SONNENGETROCKNETE ROHE KAKAOBONEN

Unsere sonnengetrockneten Kakaobohnen werden sorgfältig aus reifen Kakaoschoten geerntet, fachgerecht fermentiert und anschließend natürlich in der Sonne getrocknet, um ihr volles natürliches Aroma, ihren Geschmack und ihr vollständiges Nährstoffprofil zu bewahren. Diese ganzen Bohnen – tiefbraun bis rötlich-braun – sind frei von chemischen Zusatzstoffen, sortiert, um Mängel auszuschließen, und unter hygienischen Bedingungen verpackt, für den Export oder die Weiterverarbeitung zu Schokolade, Kakaobutter, Kakaopulver oder anderen kakaobasierten Produkten.

Spezifikationen:

Feuchtigkeitsgehalt (nach dem Trocknen): ≤ 7,5%
Bohnengröße / Anzahl: ca. 90–120 Bohnen / 100 g (je nach Bohnengröße)
Defekte / Gebrochene / Schimmelige / Schieferige Bohnen: ≤ ca. 3% (für Premium-Qualität)
Fremdstoffe / Verunreinigungen: ≤ ca. 0,5%
Fett- / Kakaobuttergehalt: ca. 45%–55% (je nach Herkunft/Varietät)
Aussehen: Tiefbraune bis rötlich-braune ganze Bohnen, einheitlich in Größe und Farbe
Aroma & Geschmack: Charakteristisches Kakaoaroma; frei von Rauch, Chemikalien oder Fremdgerüchen
Reife & Fermentation: Voll ausgereift, korrekt fermentiert
Verpackung: 60–65 kg Jutesäcke / Sisalsäcke (oder nach Käuferwunsch), etikettiert mit Charge, Qualität, Herkunft und Gewicht
Eignung: Lebensmittelqualität / exportbereit; ideal für die Schokoladenherstellung und weitere Kakaoverarbeitung

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ROHE CASHEWKERNE / CASHEWKERNE (GESCHÄLT)

Unsere Cashewnüsse werden sonnengetrocknet, sorgfältig sortiert und nach internationalen Exportstandards klassifiziert. Ob Sie rohe Cashewnüsse (mit Schale) für die Weiterverarbeitung oder hochwertige geschälte Cashewkerne benötigen – wir bieten Produkte mit hervorragendem Kernertrag, minimalem Feuchtigkeitsgehalt und hygienischer Verpackung, ideal für Export, Lebensmittelproduktion, Snackherstellung oder den Einzelhandel.

Spezifikationen (Rohe Cashewnüsse — RCN):

Nussanzahl: 170–200 Nüsse/kg
Feuchtigkeitsgehalt: ≤ 10%
Fremdstoffe / Verunreinigungen: ≤ ca. 1%
Defekte Nüsse: ≤ 5–10% (je nach Qualität)
Schalenzustand: Intakt, frei von Rissen oder Schädlingsbefall
Kern-Ausbeute (KOR): 46–52 lbs pro 80 kg Sack (für hohe Ausbeute)
Verpackung: 50 kg oder 80 kg Jute/PP-Säcke (Bulk) — exportbereit

Spezifikationen (Cashewkerne — verarbeitet):

Feuchtigkeitsgehalt: ≤ 5%
Gebrochene / Defekte Kerne: ≤ 5–10% (je nach Qualität)
Farbe / Aussehen: Weiß / hell-elfenbein / helles Grau; einheitliche Form, frei von Schimmel oder Ranzigkeit
Verfügbare Qualitäten: W180, W210, W240, W320, W450 (Ganz, Hälften, Stücke, Baby Bits)
Verpackung: Vakuumversiegelte Beutel oder Dosen (z. B. 10 kg) in Kartons — oder gemäß Käuferanforderung

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BETELNUSS (ARECANUSS) – GETROCKNET / EXPORTQUALITÄT

Betelnüsse (Arecanüsse) stammen aus reifen Früchten der Areca-Palme und werden anschließend sorgfältig getrocknet (sonnengetrocknet oder ofengetrocknet) und unter hygienischen Bedingungen verarbeitet, um saubere, exportfähige ganze oder geteilte Nüsse zu erhalten. Die Nüsse werden sortiert, von Verunreinigungen gereinigt und nach Feuchtigkeit, Farbe, Größe und allgemeiner Qualität klassifiziert — geeignet für den Verzehr, traditionelle Anwendungen, Weiterverarbeitung oder weltweite Exportmärkte.

Spezifikationen:

Form: Ganze oder geteilte / getrocknete Betelnüsse
Feuchtigkeitsgehalt (nach dem Trocknen): ≤ 5-8% (Exportqualität) — gelegentlich bis zu 10%, je nach Qualität
Fremdstoffe / Verunreinigungen: ≤ ca. 1%
Gebrochene / Defekte Nüsse / Bruchstücke: ≤ 3–5% (je nach Qualität)
Qualitätsgrad (Reinheit / Größe): Qualitäten wie 70-75%, 80-85%, 90-95%, 95%+ je nach Größe & Schnittqualität
Farbe / Aussehen: Natürliches Braun (getrocknete Nuss), einheitliche Farbe, frei von dunklen Flecken, Schimmel oder Schäden
Geruch / Geschmack / Reinheit: Natürlicher nussiger Duft, frei von Fremdgerüchen, Pilzbefall oder sonstigen Verunreinigungen
Verpackung: Jute- / Gunny- / PP-Säcke (50 kg / 60 kg), Bulk-Verpackung für Export (oder gemäß Käuferwunsch)
Größenklassifizierung (Ganze Nüsse, optional): Z. B. „50/55“, „60/65“ — definiert durch Anzahl der Nüsse pro kg (Größe & Gleichmäßigkeit)
Eignung: Exportqualität, lebensmitteltauglich; geeignet für Verarbeitung oder Weiterverwendung

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